Brioche au blé complet

Bonjour,voilà des brioche au blé complet super moelleuse et très spongieuse.je vous donne ma recette que j'ai faite ce matin. Ingrédients: 500 gr de farine complète t110 200 gr de farine t55 4 oeufs (garder un jaunes d'œufs pour badigeonner les brioche) 50 gr de beurre 5 cl d' huile 3 Cs de crème fraîche entière 400 ml de lait tiède 100 ml d'eau 1 Cs de sésame 1 Cs de graines de lin 1 Cs de graines d' anis 3 Cs d'eau de fleur d'oranger 4 Cs de sucre en poudre. 1 sachet de levure boulangère. Commencer par diluer la levure dans le lait et l'eau, Battre bien les oeufs avant de les rajouter a la préparation.mélanger. Rajouter l' huile,l' eau de fleur d'oranger. Rajouter la farine.mettre a pétrir dans le robot. Rajouter le beurre en dés. Rajouter les graines sésame Anis et lin. Laisser pétrir 20 min. Laisser reposer 1 heure. Façonner en 12 patons.laisser reposer 1 heure. Badigeonner de mélange jaunes d'œufs et lait et une cc de café. Cuire a 200 degré pendant environ 15 min jusqu'à ce qu'il soit bien dorée.bonne journée.